農(nóng)產(chǎn)品烘干機(jī)將向您展示哪些脫水蔬菜烘干機(jī)可用于食品加工
脫水蔬菜烘干機(jī)的分類有很多種，每種烘干機(jī)根據(jù)運(yùn)行方式、結(jié)構(gòu)原理、加熱方式、物料運(yùn)動(dòng)形式、傳熱原理、烘干室壓力等都有不同的分類。按操作方法可分為間歇式和連續(xù)式；按加熱方式可分為對(duì)流型、傳導(dǎo)型和輻射型；同時(shí)，可分為直接加熱型和間接加熱型；根據(jù)結(jié)構(gòu)原理，可分為箱型隧道式、鼓型、盤式等。分類這么多，非干燥技術(shù)人員在實(shí)際中是不可能選擇使用的，所以需要技術(shù)和設(shè)備相結(jié)合。
真空冷凍脫水蔬菜烘干機(jī)性能優(yōu)異，在制漿和真空條件下，可以直接將食品中的水分從固態(tài)升華干燥，而不會(huì)蒸發(fā)液態(tài)。它能在很大程度上保留食物原有的顏色、氣味、味道和形狀，原有的營(yíng)養(yǎng)成分和活性物質(zhì)很少被破壞，復(fù)水迅速，因此不需要使用防腐劑。干貨在寰球市場(chǎng)上很受歡迎。節(jié)能型食品真空冷凍干燥機(jī)節(jié)能型食品真空冷凍干燥機(jī)主要包括冷凍物料的速凍倉(cāng)、升華脫水的干燥倉(cāng)以及制冷、真空、加熱等輔助系統(tǒng)。核心設(shè)備是干燥倉(cāng)，結(jié)構(gòu)適合冷凍物料的升華脫水。生產(chǎn)的凍干食品優(yōu)于其他方法生產(chǎn)的凍干食品，營(yíng)養(yǎng)豐富。它的形狀、顏色和味道與新鮮產(chǎn)品基本相同，補(bǔ)液性好。
滾筒式脫水蔬菜烘干機(jī)是一種內(nèi)熱傳導(dǎo)式旋轉(zhuǎn)烘干設(shè)備。濕物料在軋制外以熱傳導(dǎo)方式傳遞的熱量達(dá)到要求的含水率。熱量從滾筒的內(nèi)壁傳遞到滾筒的外壁，然后通過(guò)材料膜。熱效率高達(dá)80%-90%。物料干燥周期短，僅10-15小時(shí)，可連續(xù)操作。廣泛用于液體、帶狀、糊狀及粘性物料的干燥，如肉制品、乳制品、營(yíng)養(yǎng)谷物、酵母、淀粉等。
